研究所简介

大象（株）韩国式新鲜研究所

大象（株）的韩国式新鲜研究所分为负责开发宗家府辛奇的新鲜研究1组和负责开发宗家豆腐产品的新鲜研究2组，为了按R&BD(Research & Business Development) Process实施新产品的商品化及技术开发，以对顾客、市场Needs的资料搜集及分析得出的课题为中心开展灵活的研究活动。

新鲜研究1组

新鲜研究1组是给辛奇注入生命的地方，执行辛奇的内销及应用产品的开发、出口用辛奇的开发、微生物、乳酸菌研究和原料的标准化研究等，到目前为止，申请了无味辛奇、DHA辛奇等12项以上的专利，世界首次开发出辛奇真空包装方法，为攻占国际市场而努力。

新鲜研究2组

新鲜研究2组执行从2004年2月开始的宗家府的豆腐事业，负责新产品开发和产品的稳定性研究，不仅包括豆腐类，也开发出传统大豆应用产品和现代化的豆加工新品，以致力于满足各种消费者的需求，为了以最卫生的方法生产和流通所开发的产品而确立体系。

生产技术部门

主导本公司工厂的工程及设备改进，带头强化生产竞争能力，跟新鲜研究1,2部门合作负责OEM企业的安全和质量。重点放在宗家府专有的差别化技术，提升全球化核心力量。